Bette à carde à la poêle

  • 1 paquet de bette
  • Un peu d’oignon, fleurs d’ail, ail, échalote, au choix
  • Quelques petits morceaux de tofu
  • Sauce tamari
  • Huile d’olive

Laver et couper la bette en morceaux, les feuilles et les tiges à part. Faites revenir les tiges et le tofu dans un peu d’huile avec de l’oignon, de l’ail des fleurs d’ail ou de l’échalote. Ajouter la sauce tamari au goût jeter les feuilles dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient molles. Servir comme accompagnement.
Un pur délice. Pour ceux qui n’ont pas envie de sauce tamari, une partenaire nous a suggéré de la remplacer par un peu de jus de citron et d’ajouter des graines de sésames grillées. À essayer!

Réf : L’équipe des Jardins de Tessa et ses partenaires