Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 26-27-28 juillet 2016

Tornade en Montérégie!
La pluie des derniers jours a été plus que bienvenue. Finalement, nous avons eu de belles ondées, même si le sol et les cours d’eau ont encore soif. Ça a été sec longtemps. Il semblerait que ces belles précipitations n’aient pas été bénéfiques pour tous. Une tornade s’est entre autre abattue dans la région de Roxton Falls. Elle a déraciné nombre d’arbres matures, fait tomber des poteaux électriques et même arracher un toit de maison. Un ami producteur de la région de Sutton s’est fait grêler et accuse plusieurs pertes légumières. La grêle à même détruit ses plastiques de serre. Les changements climatiques, vous y croyez ?

Visite chez Croque-Saison
Vendredi dernier, nous sommes allés visiter Caroline et Sébastien de la ferme Croque-Saison. Il est intéressant de voir un autre genre de gestion entre autre en ce qui concerne la diminution de l’utilisation des paillis de plastique et l’usage d’un tracteur électrique. De plus, à la ferme on élève des moutons. Inspirant comme visite.

Des cantaloups
Oui, ils sont arrivés les fameux cantaloups, à notre grand bonheur. Ils sont de ceux qui ont bien profité du soleil et de la chaleur. Ça se goûte… Miam!

Chou-fleur de compétition
Nous sommes impressionnés du rendement de nos crucifères hâtifs (broco aussi). Ils sont magnifiques et d’un calibre supérieur à notre moyenne. Il faut croire que le compost appliqué ce printemps était de grande qualité et que le suivi d’arrosage a porté fruit (hi! hi!).

Enfin les oignons
Ils sont enfin là ces petits chéris que l’on met partout. Pour commencer, vous retrouverez des oignons blancs. Ce sont des oignons de courte conservation, qui sont à leur meilleur frais et cru. Ensuite, il y aura les oignons rouges et finalement les jaunes. Ils sont magnifiques et surtout délicieux.

Concombres et courgettes
C’est la fin des concombres et des courgettes. Il y en aura peut-être au panier cette semaine mais très peu. Un deuxième semis arrivera sous peu.

Chou-fleur au four
(Cette recette peut aussi se faire avec du brocoli)

Chou-fleur
Huile de tournesol
Fines herbes (origan, marjolaine, thym ou autre au choix)
Sel

Laver le chou-fleur et le défaire en petits bouquets. Dans un bol, mélanger l’huile, les fines herbes et le sel et y jeter le chou-fleur. Brasser jusqu’à ce que toutes les fleurettes soient bien enduites du mélange.
Déposer sur une plaque et cuire au four à 400, 25 min. environ ou jusqu’à ce que le chou-fleur devienne tendre. Brasser une fois lors de la cuisson. Pour une recette un peu plus gourmande, ou peut ajouter du bleu au chou-fleur lors de la cuisson. Sublime!

VISITE DE FERME, CE DIMANCHE
Une confirmation de votre présence serait grandement appréciée mais non obligatoire.

DE 10H À 16H
RÉCOLTE ET/OU DÉSERBAGE EN AM
BALLADE EN TRACTEUR EN PM
APPORTEZ VOTRE LUNCH, DES VÊTEMENTS APPROPRIÉS ET VOTRE MAILLOT SI LE TEMPS S’Y PRÊTE.
NOUS AVONS BIEN HÂTE DE VOUS RECEVOIR, EN FAMILLE, ENTRE AMIS, ENTRE COLLÈGUES.