Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 7-8-9 juin 2016

Nous avons eu chaud…
Dans tous les sens du terme. Pour un mois de mai, nous avons sûrement battu des records de chaleur. Il a fait chaud et surtout très sec ces dernières semaines. Nos sols sableux ont eu soif et les légumes poussaient lentement. La pluie à mis du temps à arriver (dimanche soir) et Frédéric à dû courir matin et soir pour partir le système d’irrigation afin de donner une chance aux premières cultures d’arriver pour les paniers de cette semaine. Nos efforts ont été récompensés. Nous vous livrons votre premier panier avec fierté en ce tout début du mois de juin. Enfin des légumes frais…

Des épinards bien croquants
Croquants parce qu’ils sont à point mais aussi parce qu’ils ont quelque peu été aspergés de sable lors de la pluie de dimanche. Nous vous invitons à les laver et à les essorer avant de les ranger au réfrigérateur dans un plat hermétique. Une livre d’épinards! Miam, nous allons nous régaler.

De belles tomates de serre
Comme à tous les ans, dans le premier panier, nous achetons des tomates de serre d’un producteur de la région. Comme l’an passé, nous vous offrons des tomates de serre de la ferme La Berceuse, à Wickham. Savourez-les car les prochaines tomates n’arriveront pas avant le mois d’août…

Nouvel outil internet des Jardins
Je ne pouvais passer sous silence cette nouveauté. En fait, je tiens à remercier chaleureusement tous ceux et celles qui ont essayé le nouvel outil d’inscription en ligne. Je sais qu’il n’est pas toujours facile de changer ses habitudes et pour certains d’entre vous, la transition a été laborieuse. Je vous remercie de votre patience et de votre persévérance. Nous sommes encore en «rodage» de l’outil et il est possible qu’il y ait encore des «bugs». Pour ceux et celles qui n’auraient pas encore créé un compte via cet outil, nous vous invitons à le faire. Cela vous permettra de gérer vos vacances vous-même, de visualiser les paiements que vous nous avez transmis et éventuellement cela vous permettra de passer des commandes. Pour créer un compte utiliser le lien suivant : http://paniers.jardinsdetessa.com/users/sign_up. N’hésitez pas à nous contacter si vous éprouvez des difficultés.

Encore des places dans Centre-Sud et Touski
Si vous connaissez des gens intéressés, n’hésitez pas à les référer à notre site internet. Notre formulaire d’inscription s’y trouve.

Limonade à la rhubarbe
Je sais que j’ai mis cette recette à la même date l’an passé mais j’y avais glissé une erreur et j’adore tellement ce breuvage que je récidive… Vous pouvez couper de moitié si vous n’avez pas assez de rhubarbe.

6 tasses d’eau
½ tasse de miel ou sirop d’érable
4 ½ tasses de tiges de rhubarbe fraîche émincées
Le jus d’une lime

Porter une tasse d’eau et le sirop d’érable à ébullition. Ajouter la rhubarbe et laisser mijoter 5 minutes. Passer au tamis et verser dans un pichet. Ajouter le jus de lime et le reste de l’eau. Réfrigérer quelques heures avant de servir. On peut ajouter des fraises à la rhubarbe.
Réf. : www.deboucheatable.com

Une équipe ORIGINALE en 2016
Qu’ont-ils tous en commun ? Même le big boss a osé! À vous de trouver l’élément qui les unis… Encore cette année, nous avons une toute nouvelle équipe, à l’exception d’Adrien, qui passe à nouveau l’été avec nous. Il y a nos deux nouvelles livreuses, Julie (Touski et Centre-Sud) et Florence (Villeray), Pascal, responsable des marchés, et Maxime, Helen et Guillaume qui participent à l’entretien des cultures, aux récoltes et au parage des légumes. Une belle équipe en perspective. Vous aurez la chance de les rencontrer au point de chute durant l’été.

De gauche à droite: Florence, Adrien, Maxime, Pascal, Helen, Julie et Guillaume. À l’avant plan, vous l’aurez reconnu, c’est Frédéric.