Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 22 et 24 juillet 2014

Du basilic en abondance
Le basilic que vous retrouverez dans le panier cette semaine était prévu pour la semaine prochaine ou l’autre d’après. Parfois, le climat nous joue des tours et les semis n’arrivent pas comme prévu. C’est ce qui est arrivé avec le semis de basilic numéro 3. Les conditions ont été propices à la croissance de ce semis alors il a poussé un peu plus rapidement. Nous aurions pu attendre à la semaine prochaine pour vous l’offrir mais non sans dommages. Les scarabées japonais sont arrivés dans nos champs et ils adorent le basilic. En une semaine, ils sont capables de beaucoup de ravages. Comme nous aimons bien vous offrir de la qualité, nous avons choisi de revenir avec du basilic cette semaine pendant qu’il est à son meilleur. J’ai essayé la recette de glace au basilic la semaine passée et j’ai bien aimé. Avec le coulis de petits fruits, c’est un régal.

Youhou! Les oignons sont arrivés
Nouveauté au panier cette semaine, de superbes oignons frais. Ces oignons ont été plantés sur paillis de plastique (biodégradable à base d’amidon de maïs) afin de réduire le désherbage et d’accélérer leur croissance. Ils sont magnifiques et succulents. Il y aura aussi des oignons rouges à venir dans les prochaines semaines.

Des pétaques, miam, miam!
Oui, oui, les patates nouvelles des Jardins sont arrivées. Quel bonheur! Nous, nous les attendions avec impatience. Sachez que les Duhamel-Gariépy adorent les patates alors quand les nouvelles patates arrivent, c’est la fête. La patate nouvelle est une patate récoltée avant maturité. Elle est un peu moins farineuse qu’une patate de conservation, elle a une plus forte teneur en eau et sa peau s’enlève facilement. La patate nouvelle se conserve au réfrigérateur et elle se mange avec la peau. C’est le temps de faire de bonnes salades de patates ou encore de les bouillir et de les manger tout simplement comme ça, avec une noix de beurre. Pour les adeptes du BBQ, elles sont très bonnes en papillotes avec un peu d’huile d’olive. Buen provecho!

La récolte de l’ail
D’ici deux semaines, nous débuterons la récolte de l’ail. Contrairement à l’an passé, où nous avions perdu beaucoup d’ail dû à un redoux en janvier, l’ail de cette année est toute là et très belle. Nous avons bien hâte de la sortir de terre et surtout, d’y goûter!

Des nouvelles des tomates
Culture si attendue de tous et chacun, les tomates s’en viennent. Aux Jardins, les tomates cerises commencent à changer de couleur. Pour l’instant il n’y en a que quelques-unes mais d’ici une semaine ou deux, nous devrions être en mesure d’en mettre au panier. Tout dépend de Mère Nature bien sûr mais leur croissance va bon train. Pour les grosses tomates, ce sera un peu plus long mais à ce stade-ci les plants sont beaux et plein de fruits. On se croise les doigts pour que la maladie n’arrive pas tout de suite et que l’abondance soit au rendez-vous.

Rappel des procédures pour les congés de paniers.
Comme nous sommes en période de pointe pour les vacances et que nous recevons une grande quantité de courriels en ce moment, nous nous permettons de faire un rappel des procédures à suivre pour les congés de paniers. La gestion de la liste de vacances demande beaucoup de temps et le respect de ces procédures pourrait alléger de beaucoup notre tache. Dans un premier temps, nous vous demandons de nous informer de vos vacances par courriel au minimum 7 jours avant la ou les livraisons concernées. Dans ce courriel, nous devons retrouver le nom complet de LA PERSONNE qui figure sur notre liste, le point de chute auquel vous êtes inscrit, les dates exactes de vacances (et non la semaine) ainsi que les dates exactes de reprises. Merci à tous ceux et celles qui le font déjà. Merci de votre compréhension et de votre collaboration.