Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 10 et 12 septembre 2013

Cette semaine, le petit journal en est un d’annonces. Prenez le temps de le lire attentivement…

La fin du basilic
Cette semaine est la dernière semaine où vous trouverez du basilic dans votre panier.
À Frelighsburg, les nuits commencent à être fraîches et comme le basilic est une plante de chaleur, nous nous empressons à vous l’offrir. Quelques feuilles ont été noircies par des nuits froides. Il ne peut définitivement pas attendre une semaine de plus au champ.

Caisses de tomates et poivrons à vendre
Comme vous le remarquerez probablement au point de chute, nous avons maintenant des caisses de poivrons et de tomates à vendre. Pour les tomates, nous en avons cette semaine et la semaine prochaine, après quoi, ce sera probablement la fin. Nous prenons les commandes cette semaine pour la semaine prochaine. Dépendamment du nombre de commandes que nous aurons, nous ferons notre possible pour vous les apporter mais tout dépendra de Mère Nature. Les caisses de tomates sont 25$ et celle de poivrons 35$. Nous pensons que nous aurons des poivrons un peu plus longtemps, s’il ne gèle pas évidemment. Vous pouvez passer votre commande soit au point de chute cette semaine, soit par courriel d’ici samedi 20h.Le retour des caisses serait grandement apprécié.

Bénévole dans Villeray
Nous cherchons un-e bénévole pour aider Pascale et Pierre-Olivier lors de la livraison des légumes dans Villeray. En échange du coup de main, nous remettons un panier par semaine. Le travail consiste à aider à décharger le camion, monter la tente, préparer l’étalage, répondre aux clients et à remballer le tout à la fin. Idéalement, la personne intéressée devra être capable de soulever des caisses de légumes d’un maximum de 50 lbs. Parlez-en à vos amis, voisins, collègues de travail… Contactez-nous par courriel ou téléphone.

Notes aux partenaires du Touski
Un petit rappel suite aux commentaires de certains partenaires du Café Touski : lorsque vous aller récupérer votre panier, svp en prendre un seul et éviter de fouiller et de prendre des items dans d’autres paniers; lorsque vous utilisez le panier d’échange, svp faites des échanges équitables; vous devez laisser la boîte de légumes sur place et transférer vos légumes dans vos propres contenants. Finalement, les heures de cueillettes sont entre 16h et 19h.

Des p’tits amis dans les poireaux
En préparant les poireaux cette semaine, nous avons constaté que parfois, on y trouvait un petit vers du nom de « teigne du poireau ». L’insecte n’est pas facile à dépister car souvent, les dommages se situent sous les premières feuilles. Néanmoins, si vous en trouvez dans vos poireaux, il faut seulement les enlever, après quoi, ça goûte aussi bon.

Épinards, prise 2 !
Voir le petit journal de la semaine passée pour les consignes concernant les épinards. C’est le même scénario qui s’est produit cette semaine.

Courge poivrée sucrée
1 courge poivrée moyenne
1/2 c. à t (2 ml) cannelle
1/2 c. à t (2 ml) muscade
1 c. à s. (15 ml) sucre brun (cassonade)
1 c. à s. (15 ml) margarine

Préchauffer le four à 220°C (425°F).
Couper la courge en deux en utilisant un grand couteau pointu et retirer les pépins (vous pouvez aussi la couper en quartiers, la cuisson sera moins longue. Dans un petit bol, mélanger la cannelle, la muscade, la cassonade et la margarine. Frotter le mélange d'épices et de margarine sur le côté coupé de la courge. Placer sur un plat allant au four et cuire 30-40 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit très tendre.

Réf : www.allrecipies.qc.ca