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Sur notre ferme, nous cultivons une trentaine de légumes différents que nous vous offrons de juin à décembre (24 semaines de livraison). Voici ce que nous cultivons principalement:

Légumes
ail (et sa fleur bien sûr)
aubergines
bette-à-carde
betteraves
brocolis
carottes
céleris-rave
citrouilles à tarte
choux rouges
choux verts
choux frisés
choux chinois
choux bruxelles
choux-fleur
choux-rave (d'été et d'hiver)
concombres
courges musquées (butternut)
courges poivrées (acorn)
courges delicata
courges spaghetti
courgettes
épinards
kale
laitues
oignons (blancs, rouges et jaunes)
poireaux
poivrons rouges et verts
pommes de terre (yukon gold et rouge)
pousses de tournesol
rabioles (navets d'été)
radis d'été
radis melon d'eau ou red meat (radis d'hiver)
radis daïkon
rutabagas
tomates (cerises, italiennes, régulières)


Fines herbes
Basilic
Fenouil
Persil
Coriandre


Fruits
Cantaloups
Cerises de terre
Melon d’eau


Livraisons estivales (aux semaines)

Le contenu des paniers varie selon le moment de la saison et selon l’humeur de Mère Nature. Au printemps, les premiers paniers sont plus modestes (7 légumes différents en moyenne) et ce sont les légumes feuilles qui sont en vedettes. Plus la saison avance et plus les paniers sont généreux. À titre indicatif, voici ce que vous pouvez retrouver dans vos paniers selon le mois :

Juin Août Octobre
Brocolis
Chou raves
Épinards
Échalotes vertes
Fleurs d’ail
Laitues
Pousses de tournesol
Radis
Rhubarbe
Ail
Aubergines
Basilic
Chou-fleur
Concombres
Courgettes
Fèves
Laitues
Patates
Persil
Poivrons
Tomates
Tomates cerises
Ail
Brocolis
Carottes
Céleris-rave
Chou-chinois
Chou-fleur
Chou-rave
Choux
Citrouille à tarte
Courge acorn
Oignons
Patates
Poireaux
Rutabagas



Livraisons automnales (aux deux semaines)

Comme nous produisons nous-mêmes la majorité des légumes que nous offrons dans nos paniers de novembre et décembre, vous y trouverez surtout des légumes de conservation (voir exemple de panier ci-dessous). Les paniers automnaux ont la même base à chaque semaine soit 5 lbs de pommes de terre, entre 3 et 5 lbs de carottes, des oignons ou échalotes et une ou 2 courges. Pour ajouter de la diversité et de la verdure aux paniers, nous y ajoutons parfois des pousses de tournesols. À titre indicatif, voici ce à quoi peuvent ressembler les paniers automnaux :


Novembre

5 lbs de pommes de terre Yukon Gold
1 courge au choix (butternut, spag ou poivrée)
ail (3 gousses)
5 lbs de carottes
1 chou chinois
4 poireaux
2 lbs d’oignons
1 lb de choux de Bruxelles
2 lbs de betteraves


Décembre

5 lbs de patates au choix (rouges ou jaunes)
4 lbs de carottes
3 lbs d'oignons jaunes ou 1 1/2 lb d'échalotes françaises
4 poireaux
1 ou 2 courges butternut
1 chou au choix ou 1 chou rave d'hiver
1 ou 2 céleri-rave ou rutabagas
ail (pqt 3)
2 lb de radis daïkon ou de radis melon d'eau
180g de pousses de tournesol