Qu’est-ce que l’ASC?

L’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) est une formule de partenariat entre une ferme locale et des groupes de citoyens et citoyennes. Ces derniers deviennent partenaire d’une ferme en achetant à l’avance une part de la récolte. La ferme approvisionne ses partenaires en leur livrant régulièrement des paniers de légumes à un point de chute situé dans leur quartier ou leur communauté. Les partenaires soutiennent la ferme financièrement et moralement en s’engageant pour l’ensemble d’une saison. L’ASC est une formule économiquement avantageuse à la fois pour la ferme et les partenaires. D’une part, le fermier ou la fermière reçoit une partie importante de son paiement à l’avance, ce qui lui permet d’éviter l’endettement en début de saison, de profiter d’un revenu plus stable et d’être moins sujet aux aléas du marché. D’autres part, la personne qui paie à l’avance sa part de récolte fait une excellente transaction car les produits biologiques ainsi obtenus reviennent à un coût moindre.

Pour faire partie du réseau ASC d’Équiterre, les agriculteurs doivent répondre à quatre critères de base :

  • Pratiquer l’agriculture biologique
  • Production locale : les produits sont locaux et proviennent majoritairement de la ferme ou d’un groupe de fermes participantes.
  • Dimension sociale : les projets comprennent des rencontres, des fêtes de récolte, des journées de travail à la ferme ou des repas communautaires permettant un contact entre les partenaires et les gens de la ferme
  • Engagement financier : les partenaires s’engagent financièrement auprès de leur ferme pour la saison.

Source : HUNTER, Élizabeth, Je cultive, tu manges, nous partageons. Guide de l’ASC, Équiterre, 2000, 150 p.

Faire partie d’un projet d’ASC c’est appuyer l’agriculture à dimension humaine, familiale et artisanale, c’est encourager la production biologique locale et c’est aussi, entre autres, favoriser la santé humaine et la protection de l’environnement. Pour plus d’informations sur le sujet, visitez le site web d’Équiterre www.equiterre.org