Petites nouvelles des Jardins de Tessa 17-18-19 septembre 2018

Courges
Les courges sont prêtes! Comme vous avez pu le constater la semaine dernière, nous avons commencé par récolter les courges poivrées et les délicata. On coupe toutes les tiges et on les rassemble sur les planches. Ensuite, on les récolte peu à peu, mais bientôt, on ira chercher le tout pour le mettre dans des grosses bennes de bois et les entreposer au sec dans la bâtisse.

L’automne s’installe
On commence à sentir la fin de la saison poindre dans les champs! De plus en plus de parcelles se retrouvent en engrais vert. C’est beau à voir!

Avec la fin de la saison, la productivité des cultures commence à décroître. Les tomates donnent encore beaucoup en ce moment, mais c’est le dernier sprint! Si vous prévoyez en commander, c’est le moment!

Certains d’entre vous s’informent aussi à propos des aubergines. Cette année, la punaise terne a fait beaucoup de dégâts dans les aubergines. Elles piquent le bouton de la fleur et en entraînent l’avortement. Elles ont recommencé à fleurir ensuite mais il y a très peu de fruits à récolter, c’est pourquoi il n’y en a pas dans les paniers.

Passion courges
Fred a proposé un potluck ayant pour thème les courges vendredi dernier. C’était un festin! Il y avait du potage, un sauté de délicata et kale, un cari de courge poivrée au lait de coco et une tarte à la butternut dont vous aurez la recette prochainement! Les courges sont délicieusement polyvalentes.

Un must: frites de délicata au four. Mélanger avec huile d’olive, sel, poivre, paprika, un peu d’herbes de provence. Cette semaine, j’ai poussé l’audace jusqu’à y ajouter des morceaux de betteraves. C’était un party de couleurs et de saveurs!