Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 14-15-16 août 2018

Petits nouveaux dans le panier
Ça y est, les tomates sont là! Hourra! Après une petite récolte mardi, la récolte de vendredi a été très fructueuse! Elles ont bien profité de cette autre chaude chaude semaine. Vous en aurez donc dans le panier!

De l'ail
L’ail qui sèche depuis maintenant deux semaines fera aussi son arrivée dans vos paniers. Helen, qui travaillait avec nous en 2016, 2017 et au début de cette saison, passera quelques après-midi chez nous à arranger l’ail (trier, nettoyer, couper les racines et la tige, etc.). Toute l’équipe est heureuse de revoir Helen, qui a cessé de travailler à la ferme parce qu’elle attend un bébé! On adore prendre des pauses melon d’eau avec elle.

Commandes
Nous aurons dès cette semaine des surplus disponibles en commande. Eh oui! C’est déjà le temps de commencer les réserves! (Ou de profiter davantage de vos légumes préférés.) Vous pourrez voir chaque semaine dans votre espace membre, dans la section des commandes, les choix qui s’offrent à vous.

Woofer
Depuis la semaine dernière, on a de l’aide dans les champs! Lôm est étudiant au cégep de Victoriaville en production fruitière biologique. Après avoir récolté pas mal de bleuets dans la région, il est venu séjourner chez nous. C’est génial d’avoir une paire de bras de plus dans les haricots et les tomates! Il nous a aussi beaucoup aidé les premiers jours dans le désherbage des carottes. Merci Lôm!

Gaspacho rapido presto
Une recette pour célébrer l’ail et les tomates! L’an dernier, avec les tomates un peu poquées, Florence nous faisait un délicieux gaspacho au robot sur l’heure du dîner:

- quelques grosses tomates rondes coupées en gros morceaux
- 1 concombre
- oignon frais haché
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- feuilles de basilic
- vinaigre balsamique
- huile d’olive
- sel et poivre

Mélanger au robot les tomates, le concombre, l’oignon, l’ail, le basilic. Ajouter l’huile (environ ¼ de tasse), le vinaigre, le sel et le poivre. Ajuster au besoin. Laisser refroidir 1h environ pour plus de saveur. Si vous n’avez pas vraiment le temps (comme nous le midi!), dévorez immédiatement! Délicieux avec des petits croûtons à l’ail!

Nous allons définitivement récidiver cette année avec plusieurs midis gaspacho!