Petites nouvelles des Jardins de Tessa, 3-4-5 juillet 2018

Il fait beau!
La saison 2018 est définitivement plus ensoleillée que la saison dernière! Nous n’avions pratiquement pas arrosé les cultures. Avec la canicule de cette semaine, on devra beaucoup plus irriguer et déplacer du matériel d’irrigation. Tout le monde a soif! Nous y compris.
Cette semaine nos meilleurs amis sont bouteille d’eau, casquette et chemise mouillées. Et l’étang de la ferme bien sûr!

Ce qui s’en vient
Les carottes poussent! On a désherbé les premières planches de carottes de mi-saison la semaine dernière et on en a profité pour tester les autres. Pur délice.

Les brocolis sont presque prêts. Les quelques pressés ont été récoltés lundi matin par Michäel notre chasseur de broco.

Délicieux chou chinois
Du chou chinois de nos amis des Jardins du Pied de céleri dans le panier cette semaine! En attendant les melons d’eau, ça sera parfait pour se rafraîchir. Pour vous inspirer, voici une recette de vinaigrette pour accompagner une salade de choux chinois et de bok choy:

2 c. à table de moutarde forte
2 c. à table d’huile de sésame
2 c. à table de sauce tamari
3 c. à table de sirop d’érable ou de miel
¾ de tasse d’huile d’olive
gingembre frais râpé au goût
ail au goût (ou pesto de fleur d’ail!)